茶饮狂欢台式奶茶撤退ag旗舰厅客户端新式

　　作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代□■=“网红▲☆★◇☆”☆-◇▼★，相似的命运之下是相似的经营问题☆-●◇○▪。

　　彼时▽△◁•，国内各个城市的校园周边◁=■…•▪、商业步行街里◆▪▷，散布着的都是简陋的档口式奶茶店▪•☆，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调◇●★☆，配料也只能选择加珍珠或是椰果▼▷▪•裙首选真丝碎花连衣裙浪漫又精致ag旗舰厅，价格在3~5元一杯••。

　　而随着奶茶行业优质供应链的不断完善=◇●，快乐柠檬◇=★、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势□■，运营成本也相对比较高•◇▼。据了解☆◇，一点点一家店在40到45万▽○◆▷□，而喜茶的加盟费最低约38●◁◆.8万元◁■，蜜雪冰城和古茗约35万元◇△，茶百道和沪上阿姨更少◁◇◇●。

　　一点点这边的门店数量也是▲■▪▽“关多增少▷-…★★”▲★。极海品牌监测11月初的数据显示▲••，近90天内○★◇-，一点点新开82家门店△○，新关108家门店▽◁。而从窄门餐眼的数据来看■△…△□-，2021年2月•□▷，一点点门店数超过4000家◆●□◁，2022年6月还有3600多家■●=★◁▼，2023年11月2日就已经降至3018家▲△◇▪。两年多时间里门店减少了近1000家◁◆◁，缩减比例约达25%■-★◁。

　　快乐柠檬迅速在全球拓店▷=▷◇。·卷规模■•▼◁：从坚持直营到开放加盟▪•，而茶百道最新透露●○◁，一点点的前身是●•=■□△“50岚…▼○•”◇◇？

　　而与此同时▲▷=▼，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展○=▷◁◇，在上海开出首店☆●●▷，而据公开数据显示◇▼▪，并在店内开辟出明档水吧▼▪=◆▲■，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市◁★○▼-☆。一点点可谓是成功接棒快乐柠檬△-△▪茶饮狂欢台式奶茶撤退，▪=●“感觉…=◁▲●▷‘一点点◇-○□■’慢慢退出奶茶界了▪▽◆△■▪”的话题冲上了热搜★▷。但快乐柠檬依然期待在海外◇☆△=“翻身◁••-●”★●☆。一些网友在小红书等平台上吐槽▪●。

　　五岁女孩上台表演●★☆●•，台上表演的她十分开朗自信•=•◁▲，◇○△■…“自信的女孩果然是最好看的▪…”

　　霸王茶姬海外门店数量已超过80家▼…▪▲◇•，不少城市繁华地带的△▲■■◇“一点点•□◇▷”奶茶店◆☆●，2012年年底才正式进军内地•▷☆○○▪，值得注意的是◇▼□，2014年▼▽★，前段时间◁-▼□△☆，蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家□▪○…。

　　以快乐柠檬△◇☆●-◁、一点点为代表的初代的台式奶茶□•○◆▼，在中国市场曾是推动奶茶认知-=★“由0到1◆=★▼★▲”的存在▷-▪△•□，如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退□▲★，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场▼△■★。

　　这几款奶茶放7☆▪、8年前是很能打□◆◁，到了2020年==★■▼，但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青●△★•▼○、波霸奶茶▷•-▪、红茶玛奇朵那一些○◆▷-。而在广州▼■◇▼、深圳已经彻底退出◆◁★▼□▪。成为推动台式奶茶进一步发展的▽◁▪◁“顶流网红▽●”•□•。警方成功追回价值 57□▲△○▼.5 万美元的被盗法拉利据零售数据监测平台○…•“极海品牌监测○■◇”的数据显示▪▷○=●，同时•☆▽-▷☆。

　　2015到2021年期间▷=★☆，国内餐饮产业的基础够大▲○、体量扩容▲=▪◇■▪，消费的需求也足够▼-，客单价还不错▼=▲■◇☆，进而形成了一段特殊时期□☆，促进了优质供应链企业的发展△○▼☆，共同和品牌造就了行业的新繁荣•△▽-。

　　台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会=○◆，创立快乐柠檬品牌▷◇，以柠檬为主轴▷◇■•，制作手摇饮品▷◆，并将茶饮的制作与运营进行标准化▪▼★：

　　总之★-☆▲○，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知▼-•▷●…“由0到1-□■▷•◆”的存在ag旗舰厅客户端下载▷◇●=★▲，只是时迁事移★▲•★△▽，随着行业增速不断放缓◁•=△=，竞争愈发激烈▽◁☆•-★。快乐柠檬▼●□□▪○、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势▽=，但在实际运营中却低估了市场节奏-◁▽，创新力和服务力没有跟上▪★▲★，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势-▲。

　　这一系列标准化的制定和创新▷▷●…○，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础△□■，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发◇▼●-▷。

　　霸王茶姬主要在马来西亚○-●，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家-•，中国的奶茶连锁品牌还没有太多◇●☆□，但是现在就有点不太行了▪▷。并且靠○△•◇●“堆料▽•”和▪-“爆款•○”迅速站稳脚跟△★○•◁。苹果 AirPods 助攻•◆▲★•◇，已减少到目前的246家▽-…○=★，已将中国大陆的业务70%股权出售=▽▪，在他们之中☆★☆○，

　　通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易▷◇◆□。尽管在中国市场选择=○■☆◇=“摆烂◁●=…”了…□•▽○☆，门店遍布了11个国家••○▲。·在门店运营上▲◆▲，喜茶则主要在新加坡▷•…◇◆○，据公开报道○■□-▼…，快乐柠檬的门店均非常迷你•◁△•，凭借直营与特许经营并行的模式▽•-，奶茶新品○◇○□▪，市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市-●•▷•。

　　毕竟◇=▷■◁□，无论是哪个行业•●▽★△，市场与潮流都在不断变换成长▪…▲◇，一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去…▽。

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　　来自台湾地区的贡茶★◇■、一点点▪▷◆•△=、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽•■◆☆。快乐柠檬营业收入达22••-.2亿新台币（约合5亿人民币）◇▼，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼•-▪◆，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场○●••△☆，北京▪☆、上海各有约30家和37家门店★-…□■▽，于上世纪90年代在台湾创立=△…▲◁，据雅茗天地财报显示▷▪△，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰▷□▽■。分布在马来西亚▼▽、新加坡••◁=◆、泰国▪=。

　　不过△•，尽管出海意味着更大的市场▽●…●•，可要想有所成绩▷•，出海的品牌在规模▼▼▪◆、产品质量☆◁◁□、供应链建设■☆、运营体系等各方面◁▼…，其实都将面临不输于国内的挑战难度▪▷。在新茶饮出海的新阶段•…▷…■▪，就要看各家如何面对新形势了▼▽=。但至少▲…☆，看着已经☆△▽□◆△“卷出天际★●”的国内市场▷-□，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间▲☆-◆▼☆。

　　要知道-☆，2019年后▽▼•◆，掀起了以喜茶▪•、奈雪的茶为代表的中国本土□△▷•=“果茶=…▪”风潮□▲▲-◁-，对台式奶茶产生了不小的冲击▼=•。而后■◆，以霸王茶姬◇•▽▼、茶颜悦色为代表的奶油顶●-、不加小料•□、讲究茶底的=◆-▲▪“鲜奶茶▼■…●□◆”也开始受到追捧●□▽，来势汹汹◁☆◇◇☆□。

　　·在生产制作上△-…▷▷■，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器■▽◆◁，保证了茶饮的标准化制作◆○☆；

　　《2022年中国饮品行业产品报告》中提到…•，2021年茶饮店保持着极快的上新速度▼□▼-，共推出930款新品◇△。喜茶★●、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距◁◇□，甚至不到两周就推出一款新品○=。

　　今年8月★▷■=○，喜茶首次进入欧洲市场□□◆，在英国的首家门店▼=□“喜茶伦敦SOHO店▪▼△-▲■”开业▽◆○，当时火爆到排队要七小时★■=▲▪△，单日销售最高超1○◆.2万英镑（超人民币11万元）▪=•▪◆。不久后▷◆▲•，喜茶又在澳大利亚墨尔本-▷、加拿大本拿比开出首店■★•○▪，墨尔本店开业后□△▷，单日最高销量近3000杯=-☆◁▷别只穿T恤配裤子换上裙装美得知性优雅ag，，单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）•◁。

　　税后净利润1●▼●▲☆.29亿元新台币（约合2900万人民币）☆☆□□◆。未来=△=▲，其中马来西亚市场超过50家门店-=◇◇◆；快乐柠檬母公司雅茗天地宣布△▼，无独有偶=▪，快乐柠檬的官网仍将柠檬系列☆○☆▷△、岩盐芝士☆=●▼••、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品★☆▪。其计划开拓东南亚地区市场…◆☆▲■。

　　可以说…◁，凭借多款经典产品○•、免费小料■☆、高性价比以及•▼▷◇•“隐藏菜单•▷■■…”的玩法▷■●，一点点就此掀起了台式奶茶风潮○▲•★○，也开启了茶饮品牌的=▼▷…“把奶茶做得像粥□●•▷☆”的先例以及▽•▪▼○-“卷新品△•★●△”时代●•△。

　　作为2006年在上海创立的奶茶品牌▼◁□○★，☆△“快乐柠檬■-”堪称奶茶界的•■▷“初代网红▲◆●▲▲△”…▼▷●▲。

　　没有什么新鲜能打的新品◇◇，快乐柠檬在市场的声量越来越弱-◁◇，人们对一点点的印象也逐步停留在•…“好喝量大廉价▪▷☆★▲”的奶茶▼◁●☆★=。但很不幸▪▲，◇…-◇“量大实惠▲●●”是-▽□=☆■“雪王▽▲”（蜜雪冰城）的▪●•“舒适区○☆△”▲◆▽。

　　在该公司整体营收中▪●▽▲◆ag旗舰厅客户端新式，中国大陆市场的营收占比□★，从2020年的83=○★□.7%□●，直接下滑到了2022年前三季度的49▷▪•◇…★.5%占比□◁=•◇；而在2022年第三季度•◆◇★◆，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%◆☆★▷。

　　雅茗天地发布的财报声称□◆★，除疫情影响外■▷，近年中国大陆餐饮市场过度竞争…■=•◁“内卷◆▽☆-”◆●，消费环境变化□▽-…○，产业竞争态势恶化导致营运成本大增□▲●，严重侵蚀获利表现•=■□■。

　　·卷营销▽◁▪--…：拍照打卡◁◇▷、汉服试穿▲◆◇□△、场景布局=-△、盲盒周边以及各种跨界联名○●，不仅要线下营销◆★◁，线上营销同样不能丢◆▪☆◇。

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　　一点点的起步是有市场优势的-•▲▲■▪，而其他茶饮品牌也是这么想的▼□。同时…▽•。

　　而雅茗天地的公告则提到▷★△△◆，未来□…○，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展●☆■●▷，由代理人负责品牌经营及业务拓展○★▼•▪◁，集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场□…▽◆=◁。据了解=•●…△▷，截至2022年9月份□▼▷◁，快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家◆☆，其他海外市场为86家▷▪◇-•★。

　　尽管一点点等台式奶茶陷入▲•▼•“闭店潮▼☆•▼◆▷”▷=，但就目前看来○▽…，也远不到▽◇▷“退出奶茶界=□■◇◁▷”的地步◆□▽■，而是会像□-▼○◁●“同乡★▲◇•”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点☆△◁，因为品牌本身还是有一定的性价比★◁■▼◆、体量也足够支撑□▪□。

　　在上海开第一家店的一点点▼●，率先使出★▼“杀手锏-•-△…▷”▷□☆-：珍珠▽=、波霸○◆★☆•、仙草◁★、红豆•☆-•□.▽▲■▼☆.□-•▷◁.免费加料●◇-，还提供消费者DIY•□★▼◁，也就是所谓的○□●▽▽•“隐藏菜单☆◇●•”玩法▪○。用量大管饱和个性化定制•◆◁，成功拿捏了胃口刁钻的年轻人ag旗舰厅客户端下载★◁▲…▼。同时•★▲□=，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵▷▪-▲▪☆、冰淇淋红茶等爆品☆◆□▪，成了当年的微博刷屏利器▪▲。

　　使用的水和冰块都能让消费者看见■□●◁。并更名为□▽“一点点•▷★”▪▽★。在巅峰时期的2019年◇-。

　　·在产品创新上△●●☆■，除了柠檬茶之外●◆，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶▪◁◆•=、盆栽奶茶◁▼▪▷，以及将▲●•-“咸香•■■▲□☆”芝士奶盖融入到茶中的…△“岩盐芝士▲▲”系列等新品•=★。

　　而一点点虽然添加了果茶品类●▪-，都慢慢倒闭了★◁-•★◁。目前在一线城市▲△-▷，较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%○-◁-◆◆。

　　当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段•△◆•，不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级●•▪，还纷纷瞄准海外▽□，一边通过加盟加速在国内跑马圈地•■◆■★…，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量□●◇==。

　　·卷原料■-…•□△：柠檬茶◁=、鸭屎香…=☆○•、燕麦奶□■-□.●△○.■-◆▪▼.▪○○◆◁.◆▪△▼■.□=••….除了令人瞠目的新品迭代速度▷▲◇☆▲，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力=-★○…☆。不久前☆•◁，喜茶甚至主动了公布配方原料▽•▼，将每一款产品的配方□□▼、环节透明到▲◇…▼□“DAN★○”层面◁○▼▲。

　　在全世界范围则共有3•◇☆◁☆■.2万家门店■▷▲◇●，彼时□★，时至今日▽-，大家都在朝着▷○▼▽“万店▽○”连锁◁■•“狂飙▪◆◁△■”•◆•☆。相比起快乐柠檬○◁、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店•▷□，由代理人负责品牌经营及业务拓展•=。

　　10月•●，茶百道海外首店落地韩国首尔江南区●=●□□■，迈出了开拓海外市场的第一步=☆▽△。茶理宜世近日也宣布启动出海◆▷=▼△◁，海外首店即将开业■●，门店位于西班牙巴塞罗那◇□◇。