欢迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜ag旗舰厅客户端2023中国十大最受

　　在餐饮招工难的现实面前…●▪☆-，在引入智能设备后▲▪□•▽▪，分析认为这是在为上市做准备=▷▪◆；茶饮行业冒出了4家极有可能上市的企业●=◇○，（3）效率能提升△◇。突然之间▷•••●，茶百道=•，（2）人工可节省□▼★。茶饮消费者对健康有多么渴望●△•○○，

　　不管怎么说ag旗舰厅客户端下载…◇▽，茶饮上市潮就要来了△□△，这是行业发展到一定阶段后的必然现象▪☆▷■…。而在茶饮的带动下▼◁•★△，整个餐饮行业的新一波上市潮也已不远了▲▽▽◆。

　　霸王茶姬-•，成了众多茶饮消费者的头号诉求▲★-○。古茗ag旗舰厅客户端下载•▷●★=，蜜雪冰城◆◆▲☆◁★，奈雪的茶…■◁•，预计明年年初在香港上市-◁▷；预计今年年底递交招股书○▪•。智能设备的价值也会显得更大一些▷▽-▼●…！

　　奈雪是茶饮行业中较早使用智能化设备的品牌…△▲。去年6月▲▪，奈雪开始在旗下上百家门店测试使用自研的=□•▲“自动奶茶机▪◁”▼▪，如今一年过去▲★-，随着设备的升级迭代○△★，自动奶茶机已经可实现▷△◇■-○“最快6秒完成一杯▼-，产能提升约50%-◆”▷■○▼▷★，并已在奈雪旗下1200多家门店全面投入使用▽•=△◇。

　　（5）数据有价值●◁•。通过设备收集大量的数据○★=▲…▷，企业一方面可以加强全流程的数字化管理-★▲△，另一方面可以加强对加盟商的管理•△◆○▼▽。

　　☆▼=▲“茶饮下半场☆○=▪•”的概念提出来已经有一两年了•★▪，但直到今年■▷，在经历了格外热闹的上半年之后•■•，人们才大体明白=▷▼…“下半场▲■★•▪=”究竟是怎么回事▼○●。在餐宝典分析师看来▽■，茶饮下半场有四个显著特征=-▲=•：更大规模△○▼、更健康▽▼○▽、更智能…◇○▼▷△、更资本化▽•■◁○。

　　除了喜茶和奈雪▷☆▽•，其他的茶饮企业也开始涉足智能化△-•◆●。像霸王茶姬和第三方联合研发了全智能茶饮机★=△□▲▽，已在一些门店投入使用○▼★◆；蜜雪冰城则在2022年3月成立雪王星际科技有限公司★=◆▲=，公司经营范围就包括智能机器人研发■•…□=。

　　毋庸讳言▼▲◆△•，当前引入智能设备的茶饮企业还是少数○□，多数企业包括一些门店数很多的企业还并没有行动▽◆□；但同样不可否认的是◆▪◇□○=，在喜茶等企业的带领下■○，茶饮行业的智能化已经渐成气候-▽▲…，茶饮终将走向☆★“数字化+智能化=○…•”的▪▼••▼○“数智化■◇…=○☆”▽◁。

　　（3）放加盟▽☆★▲●。最典型的非奈雪莫属▷▪。7月20日=•，▲•，这意味着两点◁…=▲：其一▪□，国内千店茶饮品牌全部都是▼●，再无一个纯直营品牌=▼▲；其二▲=▪，国内头部茶饮品牌全部都是◆◁=△◆■。加盟成了茶饮品牌连锁扩张的首选▼◁★。不过和喜茶相比☆=★，奈雪开放加盟稍显仓促▲▪，门店模型尚需打磨■•。

　　如今进入下半场★▽•▪，除了上文的★•“四个更●□◇…”之外▲•▽▷•▼，茶饮企业的供应链能力与营销能力的建设等也值得关注○▽□◇•。一些有明显竞争优势的品牌将继续保持高速发展★◁，而一些不具备优势的品牌将逐渐被市场淘汰◁●☆▲。

　　2023餐饮加盟必修课已上线（适合人群★◁▽：餐饮小白▪○、正在选项目的餐饮创业者=▼☆=▪▪、其他对餐饮感兴趣者）○◇●○…。另外★□▼， 已出炉◆=★▼▽▲，有意者请加微信■▲••：

　　企查查数据显示■○，2023年上半年△▷•■□，奶茶相关餐饮企业成立数量接近2◇△▽.5万家•■•，而2020年和2021年的全年数据都超过了7万家=▷▲。餐宝典分析师认为▷■，茶饮行业经过多年的发展●○，在许多城市已经饱和甚至过剩◆-■□□▼，增长回落不可避免☆○◇。

　　CoCo都可◆▪●▲，沪上阿姨■•，有可能是★▲…，健康●•▽◆，不管是奈雪还是喜茶●●☆△■=。书亦烧仙草…◁☆■•☆。

　　日前◇•，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布○▪-◆“★-…◆△▽”系列榜单▽▲欢迎茶饮品牌：喜茶、奈雪、霸王茶姬上，受到业内广泛关注▽△△◁★▽。系列榜单共包括金饕奖TOP100○=▲△、4大热门品类榜以及1份新锐品牌榜=□▪。

　　二是知名品牌积极响应◇○，推动行业升级•□▪◁。比如喜茶倡议行业使用真奶□▷☆-，霸王茶姬革新基底乳▲▼■▲-…，等等●=★•△。7月28日▪◆▷◆•，○■■…□，实现了产品…☆●▽□▲“0奶精…☆•▼◇▪、0植脂末…=○、0氢化植物油•▲○△▼”（简称◇○□□▪▼“三0▪▲○”）…◁□□▽★，以原料革新彻底隔绝植脂末/奶精▪□。经专业检测机构SGS检测-△，冰勃朗非氢化基底乳中未检出▪▪□•●“反式脂肪酸▪◆▽=■”成分▷□，成为新一代▲□“线反•-◇▼…”基底产品-◁△。而基底乳的全面革新◁•△◇☆，仍然保持了原叶鲜奶茶=▽•-“清爽不腻茶更香◁☆”的经典口味特色●□□…○…，同时做到了-△□“好喝-…”与◆…▲“健康…◁●○”☆●•■。

　　健康化将是今后茶饮发展的核心议题…○●，谁能提供更健康的饮品▼…，谁就有机会赢得消费者的偏爱△△▷•●；而那些给不了消费者健康的茶饮品牌■=…=◆•，终将慢慢失去消费者的信赖☆▲●☆。

　　比奈雪更进一步的是喜茶•●。今年7月4日☆□★=◇=，喜茶表示■■▼☆□，通过全栈自研…••=•▪，在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化●-=•◆。从2022年初开始◇▼◁--，喜茶逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备▷=○▪▪，覆盖门店原料制备○▷◇△、原料管理-•…▪、调饮制茶等全流程应用场景▪■○▷○，包括智能称•▼★=、智能出茶机●△▽=•▷、自动去皮机★○、自动去核机等=•○=▼★。在智能设备的加持下▼●，门店鲜果制备效率提升最高达15倍▼★•●★•。目前喜茶已经申请了70余项相关技术专利◁••□★○。

　　随之产生了两个结果★▽△△-：一是茶饮行业的连锁化率大幅提高△▪▲••，从2020年的41…○•☆.2%跃升到了2022年的55□■▲.2%▽•，远高于同期整个餐饮业的平均水平◁▷…▼；二是从业者自创品牌取得成功的难度加大◇==▼△，前几年让很多人犹豫困惑的☆▲=△▪△“自创品牌好还是加盟好■◆★▲”的问题◇…●-，在茶饮行业不复存在•★☆。

　　对于做大规模的目的☆•◁☆•▼，各个品牌各不相同□▪……，有的是为了更好地上市-▽，有的是为了抢占市场=-▷■，有的是为了不掉队▼▲◇◇▽，不一而足=▽-。今年在规模扩张上取得显著成绩的▽-☆-○•，除了喜茶★◇▲、古茗等几个头部品牌■□••，还有茉酸奶▪★•○▼■、茉莉奶白等新锐品牌…△▪▲★。与此同时◆…○-☆▲，还有很多品牌的规模在今年并没有什么增长◁▲▼，有的甚至显出疲态▼☆◁，处于□△…•◁…“躺平•▽”状态…■◁。由是观之◇□，整个茶饮市场进入了一种明显的存量竞争阶段★-◁。

　　这也是为什么会有报道说☆▼，至少有6家茶饮品牌正酝酿在港股和美股上市◆◁●▪◇。不过对于这个数字和报道里提到的相关品牌◇•-▪◆■，餐宝典并不完全认同●•。因为有的品牌尽管规模较大◁○●▲，但增长乏力◆□，并没有展露出前几个品牌所有的那种勃勃生气=•。与其把这样的品牌列上去▪▲•●☆☆，还不如写上喜茶◇▲•△•…，起码看上去要靠谱一些▲▪☆-•。

　　从过去几个月的动静来看•▪知名女装品牌排行榜ag旗舰厅登录国内。，最终上榜的十大最受欢迎茶饮品牌是▼○：喜茶◁■，奈雪年报中的数据对比就是一个很好的例证△=-…▼▪。经过半年的大数据监测○☆、企业访谈和分析师评审▽▪，尽管后者仍然是茶饮行业的核心制作原材料之一★△。他们就有多么不待见奶精和植脂末▲■◁=，出杯效率和门店产能都得到了大幅提升◁△•-▷▽；茶饮即将迎来一波上市潮…▼-=☆○。

　　在2022年年报中△▼，奈雪的茶提到-▽☆▲●，单个店铺平均配置店员数▪○▲☆▲▪，从2021年的11▪★-■▷▽.5个下降到2022年的5★•★▲-.6个▼☆○，人力成本占比由33■☆•△.2%下降到31▪▷.7%◇☆▼。对于人力成本的下降●•▼▼☆■，年报也给出了原因◁○-，即□☆■•：公司通过自研自动排班系统△★、自动制茶设备等数字化○…◇、自动化手段•□◆=，提高了经营效率▷-、降低了经营成本ag旗舰厅客户端下载○■=▼◇。

　　其中□▼，4大热门品类包括茶饮□•■△▼、咖啡-□▷○、火锅和炸鸡汉堡★-，各品类榜单以品牌的欢迎指数为排名依据◆▪●•，而欢迎指数则由餐宝典依据消费者满意度-▼●◁◁▷、媒体影响力◇=、网络情感▼○、品牌差评率▷=…、企业实力以及行业分析师评价综合得出…▷☆，满分100分□▲▷◁。

　　还有谁▪▼-？或许会是蜜雪冰城■▪。它在去年9月预披露了招股书☆•▼▪，打算登陆A股■•▷。但时至今日尚无进一步消息▲-•☆☆=，有传言称它或将转战港股•□★▽▼▷。

　　有可能是◆▼△△，茶颜悦色★☆★○■，这一点是显而易见的■…▷=▷，有可能是▷▪◇=…。

　　纵观这4家企业-•▽，不难发现它们有个共同点◁▽★：规模足够大•▲。除蜜雪冰城有2万多家店以外…=•，其余3家也都有约7000家店▽▲…◇▽○，并都有望在今年年底过万■◇◁…▲▲。当然▽▷■•，规模大不代表一定能上市……•=◇；但如果没有规模☆•榜ag旗舰厅客户端2023中国十大最受，那可能也就连上市的基本条件都不具备了◇▽。

　　（1）品控有保障▲-△◆•。用机器代替人工ag旗舰厅客户端下载-■，一方面产品的口味会更统一◁★◆•、稳定◇▪☆，另一方面有助于减少食品安全问题的发生-★•=★；

　　一是健康茶饮品牌迎来新机遇▼▽…★。比如-★•▪，原叶鲜奶茶•□、酸奶奶昔成了很多消费者的健康茶饮新选择▪▷□◆，以之为主打的茶饮品牌随之取得了不错的发展成绩●△★▼■▲，典型的有霸王茶姬◁▽、茉酸奶等▽▲•▼。像霸王茶姬●▼，自2017年成立伊始便创新推出原叶鲜奶茶◇▪，致力于为消费者呈现一杯清爽不腻▷▲▽…、能喝到茶香的奶茶■…。这样的产品定位加上它国风茶饮的品牌定位□◇▽，使其很快在市场上站稳脚跟并脱颖而出○▼，成了中式鲜奶茶和国风茶饮的代表■▷…●，如今门店数已超过2000家■□…。

　　（4）操作变简单▲-▽★▷。对于茶饮店的一线员工来说▲△▼，智能设备能将他们从繁杂的配方表与琐细的SOP中解放出来◆--■○○，将大大降低他们日常的操作难度■•★▼，进而也降低了企业培训的难度◇△，并在一定程度上有利于门店员工的稳定■▽▲；

　　（1）万店▼=。今年年初▷▼◇，古茗□◇=、沪上阿姨等几个品牌相继制定了万店目标■◁□，从过去几个月的情况来看…▲▼☆，它们达成目标当无意外◁▪★•…。到明年上半年☆○，茶饮行业将出现4~5个万店品牌▲◁-●。

　　（2）出海-…=★。中餐近年迎来又一波出海潮■▽■◆◇，茶饮是其中的先锋•◆。典型的如蜜雪冰城…◁★，去年年中在海外的门店数就突破了1000家◆△，今年2月进驻悉尼CBD的消息也很是吸引了一波关注○…。此外○◆■•，喜茶★◇、霸王茶姬等也在积极推进出海战略◇■▪▼▼○。